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La Guía de restaurantes de España

El Rancho Asador Argentino (Alberto Aguilera)

El Rancho, es un Asador Argentino fuera de lo corriente, una combinación de diseño, elegancia, servicio al cliente y una exquisita cocina a la parrilla se dan cita en pleno centro de Madrid en la calle Alberto Aguilera.
El Rancho, se divide en dos plantas, la primera está en permanente cambio, transformándose según la música, con un ambiente mas atrevido y joven que se hace cómplice de los cambios de luz dejando que la decoración juegue con toques divertidos y desenfadados, la segunda planta es un espacio donde prima el diseño de vanguardia y la iluminación intimista y cada elemento se convierte en protagonista, los diferentes salones ofrecen una solución perfecta a todos aquellos que quieran sorprender a su pareja con un ambiente intimo o realizar reuniones familiares, de negocios o de amigos y quieran disfrutar de la mejor cocina argentina.
El Rancho no es sólo un restaurante, además de degustar nuestros platos puedes tomar un cóctel, una copa o un buen vino o unas tapas argentinas disfrutando de la mejor música, en nuestra zona de bar.
La carta de El Rancho es fruto de la constancia, la ilusión y la experiencia de nuestros maestros parrilleros. Nuestra cocina a la vista, es la esencia de la parrilla tradicional consiguiendo el punto exacto de las brasas para trasmitir un sabor único en nuestras carnes.
Nuestra carta es el universo de la carne argentina, la mejor carne del mundo preparada de muy diversas formas, lomo alto, lomo bajo, solomillo, entraña, asado, costillas, chorizos……..
La carta de vinos es original y variada, una presencia de las mejores bodegas españolas y argentinas.
El toque final son nuestros postres, para ello nos hemos apoyado en el maestro de maestros , Francisco Torreblanca….simplemente una delicia para el paladar.